美食好去处---〉安邦乐园鸡饭店
Restoran Loke Yun Ampang 安邦乐园鸡饭店
| Restaurant Details | |
| Restaurant Name: | Restoran Loke Yun Ampang 安邦乐园鸡饭店 |
| Address: | 158, Jalan Besar, 68000 Ampang, Selangor. Map  |
| Contact Person: | Mr. Phang |
| Telephone: | 03-4291 9884, 012-384 3338 |
| Fax: | - |
| Email: | bigcyber@hotmail.com |
| Website: | www.allfoodnet.com/?lokeyunampang |
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| Operation Details | |||
| Operating Hours: | 10:30am - 3:00pm, 5:30pm - 8:30pm (Thursday Night Off) | ||
| Sitting Capacity: | 200 pax | ||
| Dining Method: | - Dine-in - Takeaway | ||
| Special Dishes: | - Hainan Chicken rice 海南鸡饭 - Chicken Intestines 鸡杂 - Chicken Feet 卤鸡脚 - Fu Zhou Style Fish Ball 福州鱼丸 - Bean Sprouts 芽菜 | ||
| Features: | - Pork Free - Air-conditioned - Accept Phone Reservation | ||
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| Here only have Hainan Chicken. 我这里只有白斩鸡！ | Chicken intestines are yummy too! 鸡杂，鸡肝尤其好吃，一点都不输名贵的鹅肝！ | These simple dishes attract many of visitors not only local but also foreign. 就是这简单的菜肴，吸引不少本地及外国的旅客。 | Sweet bean sprouts. 清甜的豆芽，肥大无比！ |
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| Another kind of Fu Zhou style fish balls but without pork. 没有猪肉的福州鱼丸，味道比起普通的福州鱼丸有过之而无不及。 | Chicken feet high in protein. 胶质丰富的卤鸡脚，美容的一大恩典。 | Ginger and chili always best to eat together with Hainan chicken rice. 姜蓉及辣椒是很重要的配料。 | Top 20 Hainan Chicken rice. 入围二十强的海南鸡饭，不容错过！ |
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| Comfortable dining environment increased customers’ appetite. 别有洞天的后半段，是新潮的用餐环境。 | 1970s style decorations. 七十年代的瓷砖，仿如掉入了时光隧道。 | Chef, Phang‘s technique is superb! 师傅彭先生全神贯注地斩鸡，其刀法出神入化，就连鸡翼尖的骨也能在不损坏皮的情况下去掉。 | Outlook of Restoran Loke Yun Ampang. 安邦乐园鸡饭店的外观。 |
“不怕货比货，只怕不识货！”鸡肉飘香，在安邦一带，乐园鸡饭可说远近驰名。别说本地客，就连老外都慕名而来，吃过都赞好！
一 进到餐厅，就被那些七十年代的瓷砖给吸引，配上墙上的白瓷砖，就跟小时爸爸带去吃鸡饭的餐厅一样。这家餐厅的一桌一椅，一瓷一砖都是自乐园鸡饭店开业以 来，保留下来的。当然，餐厅的后半段别有洞天，如果说前半段是散发七十年代味道的时光隧道，那么后半段就是经历了改革，比较合乎现代人要求的用餐环境。
他们的秘诀在于鸡种的挑选，彭先生说基本上肉鸡分成两大类，长形及圆形。长形的鸡就是巴斯基坦种，而圆形的则是中国种。两者的最大分别在于肉质。巴斯基坦种的鸡种肉厚，而且肉质有口感得来不会粗糙，肉味也比较浓厚！
乐 园除了海南鸡饭以外，就没有别的了！他们强调不卖烧腊，不卖烧鸡，因为他们对自己的海南鸡有莫大的信心！尝过了他们的鸡，肉质口感丰富，鸡味十足，真的难 以置信自己在吃的是肉鸡，难怪他们坚持只卖一样。这样有原则的食店还真是少见！不过，也对！他们的专门和专业，是保持海南鸡饭水准的主要原因。
除 了鸡饭，他们也提供鸡杂，有鸡肝，鸡肾还有鸡肠。鸡肠清洗得很干净，令人意外的是，这里的鸡肠没有一贯的骚味，吃起来爽爽脆脆，实在是好鸡杂食客的福音。 特别是鸡肝加上黑酱油，那种融化在口中的滋味，真的很难以形容！建议就算不喜欢鸡杂的朋友，也每样试一小口，因为这样才能完全感受到乐园海南鸡饭的精髓。
顾名思义海南鸡饭，除了鸡肉，饭也是另一个灵魂。在中国人的思想，米饭就是主食，有些人甚至不能一餐不吃米饭，不然就会觉得肚子空空，好像不够饱似的！这里用的是著名的新阳香米，加上调味的高汤和鸡油，就成了一碗香喷喷的油饭了！
这里也有白饭的提供，不喜欢吃油腻的朋友又多一个选择了！
扒着白饭，吃着鸡肉，夫复何求？人一生中漂漂泊泊，劳劳碌碌不过就是为了要有一餐温饱。这里的鸡饭水准超班，连姜蓉都选用价钱高几倍的文冬姜，贪其姜味十足之余，齿颊留香，后劲挺强！
他们全年无休，不过你如果星期四晚上去的话，恐怕要摸门钉，因为每逢星期四是他们的休息日。这里也接受电话预订鸡只，为了避免去到鸡只已经卖完的糗况，还是预定好，不怕一万，只怕万一！
